油烟净化技术宜百花齐放。如今的油烟净化技术都各有特点，排烟管道净化工程，只要符合有关产品标准，取得检测部门的合格检验和认定，就应该使用。任何技术都需要在一定的市场支持下才可能不断完善和提高，这是企业生存之需，也是技术提高的---条件。只有百花齐放，才能引起技术竞争和技术---，从而不断推动油烟净化技术的健康发展。
开放式厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但---的烹调习惯与一些西方有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。
工厂的排烟管道，饭店的排烟管道，如果长时间不清理，油污附着在管道内壁，极易引发火灾。 拿饭店的油烟管道来说，由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法，产生油烟在排除时遇冷凝结，黏附在排烟机表面和油烟管道内壁，短时间内就能形成一层油垢。而容易堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。
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