




熟悉风机的样本,排烟管道净化工程,熟悉风机的规格、形式、叶轮旋转方向和气流进出方向等等,风机安装前应检查叶轮有无擦碰现象,并对各部件进行检查,附件是否完整,各部件联接是否坚固、认真检查风叶是否因运输损坏或变形,否则应待修复后方可安装。联接风机进出口的风管应有单独的支撑,不允许将管道重量加在风机的部件上,风机安装时应注意风机的水平位置,对风机与地基的结合面和出风管道的联接应调整,使之自然吻合,不得---联接。
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含*)和厨房整体补风装置构成
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机
厨房油烟排风量的确定
为了---净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算:l=2000ph
式中:l—排风罩排风量,m3/h;
p—罩口的周长(靠墙的边不计),m;
h—罩口至灶口的距离,m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,---罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:l=40-50(次/h);
西餐厨房:l=30-40(次/h);
职工餐厅:l=25-35(次/h)。

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