




厨房油烟排风量的确定
为了---净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算:l=2000ph
式中:l—排风罩排风量,m3/h;
p—罩口的周长(靠墙的边不计),m;
h—罩口至灶口的距离,m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,---罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:l=40-50(次/h);
西餐厨房:l=30-40(次/h);
职工餐厅:l=25-35(次/h)。

熟悉风机的样本,熟悉风机的规格、形式、叶轮旋转方向和气流进出方向等等,风机安装前应检查叶轮有无擦碰现象,并对各部件进行检查,附件是否完整,各部件联接是否坚固、认真检查风叶是否因运输损坏或变形,否则应待修复后方可安装。联接风机进出口的风管应有单独的支撑,排烟管道净化工程,不允许将管道重量加在风机的部件上,风机安装时应注意风机的水平位置,对风机与地基的结合面和出风管道的联接应调整,使之自然吻合,不得---联接。
在通电、通水、通气的情况下,由于水流的压力打开微动开关,排风电机开始工作排气,同时脉冲点火器开始放电,燃气控制电磁阀打开气流通过进入燃烧室,燃气遇到电火花点燃,开始加热循环水箱,热水在冷水排出后很快流出。如果水温高于五十度,---温度控制器工作,切断电源,燃气熄灭。如果室外的风压过大或者烟道堵塞,循环水箱长时间使用导致水箱换热片融化粘连,排风不畅,风压开关会关闭电源,燃气热水器停止工作。通常风压开关比较容易出故障,表现为:燃气热水器可以启动,但是几秒或者几分钟就自动熄火。
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