厨房室内的管路布置要遵循“短”原则，少用弯头，---是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是---排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首d选烟罩的中部位置。新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管远距离不超过15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩，在管道低处设置集油盒。厨房的机械或自然垂直排风管道，应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接，以便清理油垢。原则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道，效果极差，从卫生安全方面
而言也是不可以的。厨房的总进风口和排烟口要分开设置，防止短路，排烟管道设计，进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层，朝向相同且临近时，进风口必须低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。厨房所在建筑物高度小于
等于15m时，油烟排放口应高出屋顶[130]，原则上要高出建筑物2m以上[131]。建筑物高度大于15m时，油烟排烟口高度应大于
15m[130]。排风管的室外排气口上应安装受室外风压影响小的管帽（管罩）制成品。
性能特点编辑htf系列消防高温排烟风机系“星火”项目产品，具有---良，耐高温性能---、、占地比离心风机少、安装方便等特点。2、htf消防风机耐高温---良：风机测试符合gbj45-82消防规范标准要求，建立高于该标准的企业内控---体系，能在300℃高温条件下连续运行60分钟以上，100℃温度条件下连续20小时/次不损坏，广泛应用于高d级民用建筑、烘箱、地下车库、隧道等场合。3、htf消防风机的性能表中列出的性能是效率范围内的性能，按风量分为五个性能点，选用时按性能表为准。出厂的消防风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过±5%、性能选用表是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的。
商用厨房排风系统一般选用双向（或单向）进风、离心式、中压风机，
根据系统的总阻力、总风量和出入口的空间位置要求，选择风机的叶轮尺
寸、转速；电机的功率；出入口角度等参数。
在选择风机参数时，对风量、风压应附加安全系数。
风柜在系统中的放置位置：风柜的风压(pq)，在数于进(pqi)、出(pqo)口的全压差，即pq=pqo - pqi。因风柜的入口为压，出口为正压，且在数值上相等，因此原则上风柜应放置在管道的中间位置为宜；具体放
置位置应根据实际情况决定。
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