




抽油烟机又称吸油烟机,是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方,能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,排出室外,减少污染,净化空气,并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗,餐饮排烟管道净化,简单清洗是处理不掉油污的,清洗抽油烟机必须使用的清洗剂进行清洗。
烟道式热水器是直排式热水器的改进,在原来直排式结构上部增加一个防倒风排气罩与排烟系统。其工作原理是:冷水进入热水器的冷水人口,经过滤器和水-气联动装置总成后进入热交换器,加热后的热水从热水出口输出。燃气进入热水器的燃气人口,流经过滤器、燃气稳压器、电磁阀、气量调节阀、水-气联动装置总成中的燃气阀、集气管、燃气喷嘴进入燃烧器。在燃烧器中燃气-空气的混合物在火孔处被点燃形成稳定的本生火焰,在燃烧室内完全燃烧。高温烟气流经换热器换热后,进人防倒风排气罩与冷空气混合后从排烟口排向---中。
厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计。若在设计时,排烟管道净化,将新风系统分层设置,或是将位于井筒中部的公共卫生间的设计排风量适当加大,则可以根据人员的在室情况,部分开启某些层的新风系统。餐饮部的通风系统设计效果不太理想,油烟味较重。原因有二,一是在设计时,使用方因对要出租的餐厅、厨房使用情况难以估计,大功率商用电磁灶工艺条件提供不足;二是在设计时对整个餐饮部的通风气流组织的设计考虑欠周,油烟的排放点、送排风竖井的预留都不够。
为了解决餐饮部的通风问题,在餐厅区增设了排风系统,增设后5层的换气次数达8.1h-1,厨房排烟管道净化,6层的换气次数达6.5h-1.在现在的设计中设计人员往往对厨房、餐厅的油烟处理和排风系统的设计不够重视,总认为用户自己可以处理好,其实不然。设计时如果不统一考虑、统一预留,以后再增设就很难了。
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