




置换通风进入厨房的送风气流流动类似活塞流,整个房间存在温度和污染物浓度梯度,室内气流由此分为下部单向流动区和上部混合区。厨房置换通风与混合通风室内气流分布。传统混合通风厨房室内气流分布紊乱、污染物弥漫于整个空间。而置换通风是将厨房内的污染物和余热置换于人员操作区之上,使得厨房人员的呼吸区域处于新风的---环境中。因此,与混合通风比,采用置换通风方式能够为厨房工作人员操作区提供---的气流分布形式以提高空气品质。
厨房---净化系统,是利用---相吸的原理,利用外加高压(14kv-16kv)直流电而形成二个极性相反的电场,在库仑力的作用下,使油烟粒子带电后向收集板移动排斥的力量附在收集板上,从而达到净化空气的目的。该产品比同类产品设计更为合理,排烟管道净化工程,体积小,结构采用抽屉式,净化效率达90%以上,产品易于清洗维护,且安装简便。
---常见的吸油烟机,均是仿德国、意大利等国机型的舶来品,这些舶来品忽略了家庭与西方家庭饮食习惯上的---差别,而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火,且油温仅有130摄氏度左右,故油烟很小。中西分厨不一定非得靠隔断来实现,利用t型操作区的中间区域,开放式厨房左右分隔出两个相对独立的就餐空间。
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