




排烟口应设在顶棚上或靠近顶棚的墙面上,且与附近安全出口走道方向相邻边缘之间的水平距离不应小于1.5米,设在顶棚上的排烟口,距可燃构件或可燃物的距离不应小于1米。排烟口平时应关闭,并应设有手动和自动开启装置。防烟分区内的排烟口距远点的水平距离不应 超过30米。在排烟支管上应设有当烟气温度超过280度时能自动关闭的排烟防火阀。排烟风机应---在280度时能连续工作30分钟。
对于多层民用建筑和工业建筑1.空气中含有容易起火或危险物质的房间,其送、排风应采用防型的通风设备。送风机如设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止回阀,可采用普通型通风设备。2.排除有燃烧和危险粉尘的空气,厨房排烟管道安装电话,在进入排风机前应进行净化。对于空气中含有容易的铝、镁等粉尘,应采用不产生火花的除尘器;如粉尘与水接触能形成性混合物,不应采用湿式除尘器;3.有危险粉尘的排风机、除尘器,宜分组布置,厨房排烟管道设计,并应与其他一般风机除尘器分开设置。
商用厨房排风系统一般选用双向(或单向)进风、离心式、中压风机,
根据系统的总阻力、总风量和出入口的空间位置要求,选择风机的叶轮尺
寸、转速;电机的功率;出入口角度等参数。
在选择风机参数时,对风量、风压应附加安全系数。
风柜在系统中的放置位置:风柜的风压(pq),在数于进(pqi)、出(pqo)口的全压差,厨房排烟管道,即pq=pqo - pqi。因风柜的入口为压,出口为正压,且在数值上相等,因此原则上风柜应放置在管道的中间位置为宜;具体放
置位置应根据实际情况决定。
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